Турецкая кухня

Турецкий кебаб – все подробности Как приготовить кебаб

Рецепт турецкого кебаб, как приготовить кебаб, все тонкости и хитрости приготовления кебаб. Особенно, если вы ищете Рецепт турецкого кебаб в стиле Адана, вы узнаете, как приготовить кебаб и какие материалы используются, за несколько минут.

Рецепт турецкого кебаб: Мясо для кебаб

Баранина для кебаб: настоящий кебаб из Аданы готовится только из баранины, особенно из нежных частей мяса. Точно так же масло для кебаб должно быть мужским бараньим жиром. Если вы уже пробовали Адана-кебаб, цвет мяса как у граната, то есть немного розоватый. Это потому, что это самец ягненка. Кроме того, бараний жир мягкий и вкусный. Один совет для вас, хорошее мясо немного розового цвета.

Подготовка мяса для кебаб

Подготовка мяса для кебаба: Купленное мясо выдержать в холодильнике 1 час или в морозильной камере 15-20 минут. Тогда можно будет нарезать мясо более аккуратно. Маленькие или большие, как вам больше нравится по вашему вкусу. Если вы любитель кебаб, используйте железные шампуры, если они есть. В противном случае вы можете использовать другие шампуры для кебаб. Добавьте 2 мяса и 1 масло на шпажки для шашлыка соответственно. Если сделать так, мясо не пригорит и будет мягким.

Подробно о мужском бараньем жире: он полезнее любого жира, который вы употребляете. Это также довольно вкусно. В качестве приправы: используйте только порошок паприки и соль.

Приготовление закуски с кебаб

Приготовление закусок с кебаб: Если вы ели кебаб в таких городах, как Стамбул или Анталия, к кебаб подают плов из булгура или риса. Поверьте, это не кебаб. К кебаб подают различные салаты. А также помидоры и перец, приготовленные на углях. В некоторых местах в качестве закуски подают баклажаны и лук, приготовленные на углях.

Как это сделать: помидоры разрезать на 2 или 4 части и обжарить на шпажках. Перец варочный, красный или зеленый перец, острый или сладкий перец по вашему вкусу. Можно приготовить перец на шпажках. Поворачивайте его время от времени. Вы можете набросить баклажаны на шампуры для кебаб или на огонь. Приготовление лука: когда уголь будет готов, положите его в огонь и накройте угольным огнем. Время от времени проверяйте его вилкой. Готовится около 15 минут.

Лук, перец, баклажаны и помидоры, приготовленные на углях, снимите с них шкурку руками. Добавьте его в сервировочную тарелку, при желании можно все перемешать. Добавляем соль, по желанию можно добавить разные специи. Также, если хотите, добавьте немного оливкового масла.

Приготовление салата кебаб

Приготовление салата кебаб: Вы можете забыть все рецепты, которые вы знаете. Потому что салат, приготовленный для кебаб, действительно отличается. Отличный салат с мелко нарезанным луком, петрушкой и лимонным соком.

Как это сделать: очень мелко нарежьте лук, добавьте немного соли и сумаха. Помесить немного руками. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в смесь. По желанию можно добавить немного помидоров. Если вам не нравится луковый салат, вы можете попробовать салат из помидоров, огурцов и салата. Но кебаб не обходится без салата.

Приготовление салата шашлыка
Приготовление салата кебаб

Настоящий кебаб по-турецки

Адана — один из городов, славящихся кебаб. В настоящее время кебаб рестораны есть по всей Турции. Но поверьте мне, кебаб очень хорошо готовят только в нескольких городах Турции. Адана, Газиантеп и Шанлыурфа. Рецепт турецкого кебаб, который мы написали выше, очень вкусный. Если вы никогда раньше не готовили кебаб, этот Рецепт турецкого кебаб популярен и прост. Никто не может стать профессионалом, не попробовав чего-то. Готовьте кебаб несколько раз. Тогда вы станете профессиональным кебаб.

Информация об Адана кебаб

Адана кебаб в том виде, в каком мы его знаем, появился во второй половине 19 века на историческом базаре Аданы, Казанджыларском базаре. Казанджылар – одно из самых известных мест в Адане. Если вы находитесь в Адане в качестве туриста, лучшее место для кебаб — это Казанджылар.

кебаб, который впервые был приготовлен в Казанджиларе Аданы, быстро получил широкое распространение в Адане, и во многих уголках города были открыты кебаб, что превратило его в неотъемлемую часть культуры Аданы.

Во-первых, Адана кебаб готовится только из баранины мужского пола. Телятина никогда не используется, телятина и жесткая, и отличается по вкусу. Наиболее подходящим для кебаб является мясо баранины. 

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top button